Een huzarensalade is een echte, Russische salade. Dat zou u misschien niet direct zeggen, omdat u deze salade overal in de winkel vindt. Vooral in de warmere maanden tijdens de barbecue is deze soort zeer in trek. Wat is een Russische salade precies? Dat is een salade, bestaand uit aardappelen, vlees, ei en mayonaise. Uiteraard zijn er verschillende uitvoeringen. Vandaag leggen we u het recept van een traditionele huzarensalade uit. Wij zijn van mening dat u deze salade het hele jaar door kunt eten.
Ingrediënten huzarensalade
- 800 Gram vastkokende aardappelen
- 4 Augurken
- 2 Hardgekookte eieren
- Handvol gehakte zilveruitjes
- 3 Eetlepels azijn
- Sjalotje
- 3 Eetlepels mayonaise
- Paar blaadjes peterselie
- Halve appel
- Zout en peper
- Paprikapoeder
Bereidingswijze
Zet allereerst een pan kokend water op het vuur en voeg een snufje zout toe. Schil vervolgens de aardappelen en kook deze gaar. Snijdt deze vervolgens in kleine bokjes en meng deze met de overige groenten. Ofwel: schil het sjalotje en de appel. Ontdoe ook de eieren van hun schalen. Snijdt al deze ingrediënten in kleine stukjes en voeg samen in een grote kom met de zilveruitjes, augurken, azijn en mayonaise. Voeg nog een snufje zout en peper toe. De basis voor de huzarensalade is gelegd.
Zet deze kom met ingrediënten vervolgens enkele uren in de koelkast. Zo trekken alle smaken goed in elkaar. Pak na enkele uren een grote serveerschaal en verdeel de salade over het midden van de schaal. Als u een ijsschep in huis hebt, kunt u daar makkelijk bolletjes huzarensalade van maken. Strooi vervolgens een beetje paprikapoeder over de bolletjes en sprenkel wat peterselie over de salade.
Tijd over? Garneer de omheining van de huzarensalade met ingrediënten naar keuze. Daarbij kunt u denken aan gevulde eieren, schijfjes komkommer, halve cherrytomaatjes of ham met kaas. Het is maar wat u zelf lekker vindt. U gaat ongetwijfeld smullen van deze salade.
