Uien

Uien nieuwe oogst

Uien zorgen letterlijk voor een lach en een traan. Immens populair blijven uien in de Nederlandse keuken, vooral naast aardappelen. Daarom bieden we iedereen graag dit totaalplaatje aan. Ongeacht wat u weer op tafel tovert, vaak kan er wel een uitje doorheen om te smaak te verbeteren. Er zijn talloze gerechten denkbaar waarin een ui perfect samengaat met aardappelen, zoals bijvoorbeeld een oer-Hollandse hutspot. Momenteel vindt u bij Aardappelshop uien van de nieuwe oogst. Verser krijgt u ze nergens!

Oorpsprong

Zover men kan teruglezen in de tijd zijn er al uien verkrijgbaar. Sterker nog, de eerste notities over uien zijn al vindbaar in de hedendaagse Bijbel. Destijds werden uien in het oude Egypte al verorbert en heel wat eeuwen later mochten we ook hier in Nederland gaan genieten van dit natuurlijke product. Vanaf de Middeleeuwen. Om preciezer te zijn, dit was ongeveer vanaf het jaar 1300. De jaren verstreken en de populariteit van de ui is blijven groeien. Een spoedig vertrek van de ui uit de keuken zien we dan ook niet snel gebeuren.

Namen

Afhankelijk van waar u in het land komt, zullen er verschillende benamingen zijn. Indien u een wat ouder persoon spreekt, is de kans aanwezig dat men spreekt over een ajuin. Komt u wat noordelijker, dan zal men u al gauw een siepel voorzetten. De smaak is overal natuurlijk wel hetzelfde!

Smaak

Qua smaak is die van een rauwe ui vrij scherp. Zodra u deze opbakt, komt daar wel enige verandering in. Voordat u dit doet is het wel verstandig om de ui van haar schil te ontdoen en in ringen of blokjes te snijden. Het is goed mogelijk dat u traanogen krijgt tijdens het snijden van uw uien, omdat er tijdens het snijden hiervan een zwavelzuurverbinding vrijkomt.

Uien nieuwe oogst kopen

Naast deze reguliere uien nieuwe oogst koopt u bij Aardappelshop ook rode uien. Allen zijn eetbaar in combinatie met een diversiteit aan verschillende groenten en aardappelen natuurlijk.